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目前，正(Zheng)值南方蓮藕成熟[Shu]上市的季節，此時的[De]蓮藕鮮脆可口(Kou)，營養豐富，用來(Lai)炒菜、做湯等非常合适。那麼2022蓮(Lian)藕價格多少錢一斤？一起來了[Le]解下吧。

2022蓮藕價(Jia)格多少錢一斤(Jin)？

安徽滁州市來安縣蓮藕1.6元/斤；山東[Dong]濟甯市微(Wei)山縣蓮藕1.87元/斤(Jin)；湖北武漢(Han)市江夏區蓮藕2.62元/斤；湖南長沙市芙蓉區蓮藕5.6元/斤[Jin];廣西南甯市賓陽縣[Xian]蓮藕5元/斤；河南鄭州市中牟縣蓮藕4元/斤；雲南(Nan)紅河哈尼(Ni)族(Zu)彜族自治州彌勒市蓮藕3.78元(Yuan)/斤；陝西漢中市洋縣[Xian]蓮藕3.6元/斤[Jin]等。

備注：以上蓮[Lian]藕價格均來自惠農網産地[Di]行情批發報價（非市場零售價格），僅[Jin]供參考。

花蓮(Lian)、子蓮和蓮藕有什麼區别？

1、花[Hua]蓮[Lian]：花蓮是以觀賞為主的蓮藕。花(Hua)蓮品[Pin]種較多，荷花[Hua]極美，甚少結(Jie)實，藕小，堅硬，不堪食用。

2、子蓮：子蓮是以[Yi]收獲蓮子為主的蓮藕。子蓮從栽種(Zhong)到(Dao)采收結束，一般[Ban]在180天以上，較适宜在長江以南[Nan]地區種植。其中，産于湖[Hu]南的叫(Jiao)湘蓮，産于福建的俗稱建[Jian]蓮等。

3、蓮藕：以[Yi]産藕為主的稱為藕蓮[Lian]，也就是我們平(Ping)時吃(Chi)的蓮藕(Ou)。

炒(Chao)蓮藕時怎麼焯(Chao)水不變色？

蓮藕(Ou)中有很多酚類物質，當去皮後暴露在空[Kong]氣中特别容易[Yi]被氧[Yang]化變色，因此很多人[Ren]在炒蓮藕的時候，發現自(Zi)己炒的蓮藕[Ou]又[You]黑又不脆，其實(Shi)這是因為焯水工作沒有做好(Hao)。

正确的焯水方式是：蓮藕削去外皮，然後清洗幹淨并(Bing)切[Qie]片，放入事先準備好(Hao)的[De]一碗清水當中浸泡起來(Lai)，注意要在水[Shui]裡适[Shi]當加上[Shang]一點白醋，白醋内的酸性物質可以去掉蓮藕表面的酚類物質，就會防止蓮藕變色。然後(Hou)起鍋燒油(You)，放入少許(Xu)食鹽(Yan)下鍋，再将蓮藕撈出下鍋焯燙，燙熟之後就可[Ke]以撈[Lao]出過[Guo]涼了，然後将水分瀝[Li]幹待用。這樣焯[Chao]水工作就(Jiu)完成了，後面再[Zai]炒的話，蓮藕不會發黑，而且口感也會更加爽脆(Cui)。

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總[Zong]的來說，蓮[Lian]藕價(Jia)格還是很便宜的，是我(Wo)們日常餐桌(Zhuo)上的家常菜，但要注意品種的區分，如果[Guo]隻是想吃蓮子[Zi]的話，則要購買(Mai)子(Zi)蓮(Lian)。另外，就是注意蓮藕的焯(Chao)水方法，避免影響到食(Shi)用口[Kou]感。

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